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Ya llega la navidad

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Con motivo de la llegada de la Navidad, preparé para el curso un bonito arbol de navidad, de hojaldre y nutella muy sencillo de preparar.

os dejo un paso a paso:

Colocar una plancha de hojaldre (1), untar de nutella o de la crema elegida (2), poner otra plancha de hojaldre y contar forma de árbol (3).

hacer cortes horizontales (4) y enroscar en ambos lados (5) hasta quedar así (6).

Pintar con huevo y decorar al gusto (7) , hornear y poner un poco de azúcar glas al salir del horno (8).

Y tuvo que gustar porqué el resultado fue este (9):

No quedó nada, ¿Te atreves a probar con esta receta?

Trenza de hojaldre y carne picada

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¡¡¡Nueva receta!!!, una trenza de hojaldre con carne picada bacon y bechamel, os dejo el paso a paso:

 

 

Ingredientes:

50g de aceite de oliva
1 cebolla picada
100g de bacon
500g de carne picada
sal
pimienta
1 cubilete de tomate frito casero
1 cucharada de aceite
1 cucharada de harina
100g de leche
Nuez moscada
2 planchas de hojaldre
1 huevo batido para pintar el hojaldre o en su defecto, aceite de oliva.
Queso rallado al gusto

Preparación:

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Pon el aceite en el vaso y la cebolla y trocea 4 segundos en velocidad 4.
Sofríe 8 minutos, varoma (sin cubilete), giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agrega el bacon y sofríe 3 minutos más, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añade la carne, la sal, un poco de pimienta negra molida, un cubilete de tomate frito casero y programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retira a un bol y reserva.

Para que quede más cremoso vamos a preparar un poquito de bechame en el vaso sin lavar, pon 1 cucharada de aceite, caliéntalo 1 minuto, varoma, velocidad 1.
Agrega 1 cucharada de harina o maicena, programa 2 minutos, varoma, velocidad 2.
Incorpora 120gr de leche, sal, pimienta y nuez moscada y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4.
Vierte sobre la carne y mezcla.
Comprueba el punto de sal y rectifica si es necesario.
Deja que temple antes de preparar la trenza.

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El hojaldre: Abre una plancha de hojaldre y deja la parte central para el relleno y corta los laterales formando tiras.
Pon la carne en el centro, puedes poner queso rallado por encima de la carne.
La primera tira del hojaldre servirá para cerrar la punta de la trenza igual que la última, así que ponla en el borde y empieza a trenzar.
Cuando termines, pincela con huevo batido y hornea 25-30 minutos a 180ºC.

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Hojaldre de morcilla de arroz con mermelada de melón

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Hoy os dejo el paso a paso de esta rica receta:

 

 

Necesitaremos placas de hojaldre, mermelada al gusto ( yo use de melón) y morcilla de burgos.

Extendemos la placa de hojaldre y la untamos de mermelada:

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Le quitamos la piel a la morcilla y la colocamos en el centro:

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Enrollamos la placa y cortamos los bordes sobrantes con un cuchillo sin sierra a ser posible y presionamos un poco para cerrar los bordes:

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Untamos con huevo tanto por arriba como  por abajo:

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Precalentar horno 180° y hornear hasta que se dore, yo lo tuve aprox. 1h, pero esto puede variar depende del horno y quedó así:

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Y después de probarlos sólo quedó esto:

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Ya me decís que tal os ha quedado.